食品廢水包括酒精、啤酒、味精、淀粉、乳糖、檸檬酸、蔬菜加工及各種軟飲料加工過(guò)程中排出的廢水，如果不對(duì)廢水進(jìn)行及時(shí)的處理則會(huì)對(duì)環(huán)境造成極大的污染。

食品廢水包括酒精、啤酒、味精、淀粉、乳糖、檸檬酸、蔬菜加工及各種軟飲料加工過(guò)程中排出的廢水，如果不對(duì)廢水進(jìn)行及時(shí)的處理則會(huì)對(duì)環(huán)境造成極大的污染。
食品廢水中主要污染物有(1)漂浮在廢水中固體物質(zhì)，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等；(2)懸浮在廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等；(3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等：(4)原料夾帶的泥砂及其他有機(jī)物等；(5)致病菌毒等。食品工業(yè)廢水的特點(diǎn)是有機(jī)物質(zhì)和懸浮物含量高，易腐huai，一般無(wú)大的毒性。其危害主要是使水體富營(yíng)養(yǎng)化，以致引起水生動(dòng)物和魚(yú)類死亡，促使水底沉積的有機(jī)物產(chǎn)生臭味，惡化水質(zhì)，污染環(huán)境。連云港市食品廠污水處理設(shè)備配套齊全
食品工業(yè)具有規(guī)模大、污水排放量多等特點(diǎn)，而且污水中常含有大量糖類、蛋白質(zhì)、微生物菌體和 N、P 的化合物。因此，食品廢水的水力負(fù)荷和有機(jī)負(fù)荷都較高，對(duì)環(huán)境的污染非常強(qiáng)烈，尤其會(huì)造成水體的富營(yíng)養(yǎng)化，破壞水體的自凈能力。
食品行業(yè)廢水處理設(shè)備的具體工藝流程如下：
1.混凝反應(yīng)、沉淀：投加石灰反應(yīng)時(shí)間5min，投加PAM反應(yīng)時(shí)間3min；沉淀池停留時(shí)間2h;配制的石灰、PAM質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為10％、0.05％。pH值控制在10-11，具體投加量可視實(shí)際情況而定主要看礬花大小和出水濁度。聚炳烯酰胺（Polyacrylamide）簡(jiǎn)稱PAM,俗稱絮凝劑或凝聚劑，分陽(yáng)離子、陰離子型，分子量在400-1800萬(wàn)之間，分子中具有陽(yáng)性基團(tuán)（-CONH2），能與分散于溶液中的懸浮粒子吸附和架橋,有著*的絮凝左右,因此廣泛應(yīng)用于水處理和冶金、造紙、石油、化工等領(lǐng)域。連云港市食品廠污水處理設(shè)備配套齊全
2.加酸回調(diào)pH值：由于加石灰乳除磷、鋅，沉淀池出水pH值在10～11，進(jìn)入水解酸化工序之前需加酸中和，使pH值在6～9范圍內(nèi)。工程投加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5％的稀鹽酸。食品行業(yè)廢水處理設(shè)備采用pH值在線監(jiān)測(cè)儀。
3.水解酸化：水解酸化池停留時(shí)間7.5h。

?4.SBR(序批式活性污泥法)：進(jìn)水時(shí)間4h，進(jìn)水1h后進(jìn)行曝氣8h，沉淀2h．排水0.5h，閑置0.5h。考慮到廢水可生化性差．SBR池采用0.15 kg[CODcr] kg[MLSS]低污泥負(fù)荷設(shè)計(jì)。SBR池供氧采用羅茨鼓風(fēng)機(jī)和微孔曝氣頭，池內(nèi)溶解氧的質(zhì)量濃度控制在2—5 mg L。污泥沉降比(SV)：在工程實(shí)際中SV控制在16％。如果此值過(guò)大，可考慮排泥。
5.污泥處理工序：污泥濃縮池停留時(shí)間12h。污泥經(jīng)污泥濃縮池濃縮后，上清液回廢水調(diào)節(jié)池，污泥進(jìn)污泥貯存池，加PAM 后進(jìn)帶式壓濾機(jī)，壓縮后的泥餅外運(yùn)填埋，濾后水進(jìn)食品行業(yè)廢水處理設(shè)備的調(diào)節(jié)池繼續(xù)處理0.05%，PAM投加量為0.5mg L。